Buona parte della più recente fornitura di letture dalla biblioteca consiste in saggi su alimentazione e, soprattutto, etica e diritto animale.Per la prima categoria segnalo il saggio di Michael Pollan, “In difesa del cibo”, arrivato dopo il buon successo de “Il dilemma dell’onnivoro”.Si tratta d’una concisa disamina del fenomeno – per altro poco riconosciuto per […]

Read More Diario di lettura .9: Siamo ciò che mangiamo